每家每户的厨房里面几乎都有一瓶小小的香油，用香油制作出来的饭菜，香味十足，大大增加了我们的胃口。而且对于便秘的人来说，可以喝点香油也可以经常用香油来制作饭菜，因为香油有很好的润肠通便作用。但是注意制作饭菜时千万不要高温烹饪香油。高温烹饪香油会破坏香油里面的营养，所以在日常生活中，我们可以拌凉菜时放香油。
由于香油市场鱼龙混杂，许多商家为了让价格吸引消费者们的眼球，开始香油掺假。
在市场上我们买香油的时候，会发现香油的价格参差不齐，有便宜的，有贵的。对于便宜的香油而言，它使用的原材料大都也是劣质的。有些便宜的香油是用香精加色素，加色拉油进行勾兑出来的。还有一些香油是用香精加色拉油进行勾兑。而对于好的香油来说，它的价格几乎都不便宜。因为它是用纯芝麻制作出来的，里面的营养非常丰富，而且由于厂家在制作香油时需要花费大量的人力物力，而且出油率低，这才导致卖出来的价格稍贵。
如果说你想买一瓶对自己身体有帮助的香油，那需要优先考虑小磨香油。小磨香油是由传统的工艺制作出来的，它里面不含有任何对身体有害的物质，而且无论是口感还是营养价值，都是香油里最高的。但是他在制作时由于工艺非常复杂，花费的人力物力成本较高，所以它的价格一般卖得较贵，但是贵有贵的道理。
我们想一想，一年一个家庭能吃多少瓶香油呢？吃香油的次数应该都可以数得过来吧，那为什么不买点好香油来进行食用呢？